-
Type 00 Hvedemel
Økologisk Type 00 Hvedemel er en fin og stærk hvedemel, som kan sammenlignes med den italienske Tipo 00 vi kender fra Italien – dette er...30,00 kr
Vælg muligheder -
Hvedemel Fuldkorn
Økologisk hvedemel fuldkorn er de hele økologisk hvedekerne, som stenkværnes på Mejnerts Mølle. I formalings-processen på en stenkværn er kornet ikke udsat for varme og...25,00 kr
Vælg muligheder -
Rugmel fuldkorn
Økologisk rugmel er den hele rugkerne, formalet på stenkværn. Alle kim og skaldele er bevaret, hvilket giver dig et 100% fuldkorns-produkt. Fuldkorns-mel bidrager med en...25,00 kr
Vælg muligheder -
Ølandshvedemel Fuldkorn
Økologisk Ølandshvedemel Fuldkorn har en karakteristisk kornfuld smag. Den gamle kornsort har mange bageegenskaber tilfælles med speltmel. Ølandshvedemel fuldkorn er den hele ølandskerne, som er...35,00 kr
Vælg muligheder -
Hvedemel Sigtet
Økologisk Hvedemel Sigtet giver en aromatisk og kornfyldt smag til dit bagværk. De største kim- og skaldele fra fuldkorns-hvedemelet er frasigtet, hvilket giver den sigtede...25,00 kr
Vælg muligheder -
Rugmel Sigtet
Økologisk Rugmel Sigtet er basseret på fuldkorns-rugmel. I den sigtede mel er de største kim- og skaldele sigtet fra. Melet får herved et lettere opbag....25,00 kr
Vælg muligheder -
Ølandshvedemel Sigtet
Økologisk Ølandshvedemel Sigtet består af ølandskerner, som er stenkværnet på Mejnerts Mølle. Herefter er det største kim- og skaldele nænsomt sigtet fra. Denne proces resulterer...35,00 kr
Vælg muligheder -
Rugkerner knækkede/valsede
Økologiske kerner af rug stenkvænes nænsomt i uregelmæssige stykker. Nogle kerne bliver derved knækkede og andre valsede. De knækkede/valsede kerner bruges ofte i rugbrød eller...25,00 kr
Vælg muligheder -
Hvedekerner knækkede/valsede
Økologiske knækkede/valsede hvedekerner giver struktur i dit bagværk. På stenkværnen bliver den hele økologiske kerne nænsomt formalet og efterlader nogle kerner med et enkelt knæk...25,00 kr
Vælg muligheder -
Hele Rugkerner
Økologiske hele rugkerner renses og sorteres straks efter høst, hvorefter de ligges på lager. Kernen er ubehandlet og alle proteiner, vitaminer og smagsstoffer bevaret. Hele...17,00 kr
Vælg muligheder -
Hele Hvedekerner
Mejnerts hele hvedekerner er, som alt Mejnerts øvrige korn, høstet på de økologiske marker omkring Mejnerts Mølle ved Svebølle på Vestsjælland. Kernerne er ubehandlede og...17,00 kr
Vælg muligheder -
5-kerneblanding
Mejnerts økologiske 5-kerneblanding er et godt supplement ved bagning af et grovbrød. Blandingen er sammensat af fem slags kerner og frø. Hvede-, rug-, græskarkerner, solsikkefrø...25,00 kr
Vælg muligheder -
Surdejs-kit (afsendes d. 5. okt)
OBS: Dit surdejs-kit sendes fra Mejnerts Mølle tirsdag d. 5. okt. 2021. Brug rabatkoden “Surdejs-kit” og få fri fragt. Skal du med på surdejs-eventyr? Her...199,00 kr
Tilføj til kurv -
Mørkt Maltmel
Økologisk, Mørkt Maltmel giver dit rugbrød en flot mørk farve, maltens sødme og let brændte note, som kommer af malt-processens ristning. Maltmelen er produceret af...49,95 kr
Tilføj til kurv -
Dejspartel
Ideel til formning af dej. Spartlen måler 13,5 x 10 cm.85,00 kr
Tilføj til kurv -
Te-si (mel-drysser)
Te-si – det perfekte redskab til ualmindeligt mange ting! Som udgangspunkt bruger vi te-sien til at drysse mel i hævekurven når der bages i Bageværkstedet...25,00 kr
Tilføj til kurv -
Barberblade, 10 stk.
pakke med 10 stk. barberblade i rustfrit stål. Bladene er idelle til at lave flotte brødsnit. Bladene leveres i en lille æske og indeholder 10...45,00 kr
Tilføj til kurv -
Klæde
Klæde til hævekurv. Det er rart at have et ekstra klæde til hævekurven. Klædet er lavet i bomuld og har elastik i kanten, hvilket gør...35,00 kr
Tilføj til kurv -
Hævekurv med klæde
Oval hævekurv med klæde. Kurven er lavet af naturlig træmasse fra grentræer, som har vokset i bæredygtige skovbrug og er fri for kemiske tilsætningsstoffer. Kurven...119,95 kr
Tilføj til kurv -
Støbejernsgryde
Oval, emaljeret støbejernsgryde med låg. Grydens flade bund og store rumfang gør den ideel til brødbagning. Gryden giver dig mulighed for at bage med høj...599,00 kr
Læs mere -
Snittekniv
Det perfekte brødsnit kræver en skarp kniv. Kniven her er håndlavet og udført i hårdt-træ. Hver kniv er unik og du kan let udskifte barberbladet,...349,95 kr
Tilføj til kurv -
Solsikkerugbrød
Mejnerts økologiske Solsikkerugbrød er en blanding, som giver dig et let og lækkert rugbrød. Blandingen henter sin kornfulde smag i den stenkværnede fuldkorns rugmel. Du...25,00 kr
Vælg muligheder -
Ølandsbrød
Ølandsbrødet er stenkværnet på Mejnerts Mølle. Dejen kan både bruges til koldhævning og laves som en hurtig dej. Ligeledes er Ølandsbrødet velegnet til bagning med...25,00 kr
Vælg muligheder -
Basis-rugbrød
Økologisk Basis-rugbrød er en stærk grunddej, som giver dig mulighed for at være kreativ i køkkenet. Rugbrødet kan bages i sin oprindelig form og giver...25,00 kr
Vælg muligheder -
Pizzadej
Pizzadejen er en grundbase, lavet på vores hvedemel type 00. Vi har tilsat ølandshvedemel fuldkorn for at give dejen en karakteristisk smag og et flot...26,00 kr
Vælg muligheder -
Softkernerugbrød
Økologiske Softkernerugbrød er et kernefyldt mørkt rugbrød med god smag og luftig krumme. Blandingen er sammensat af Mejnerts økologiske stenkværnede mel-typer og gør det nemt...25,00 kr
Vælg muligheder -
Hvede Signaturbrød
Hvede Signaturbrødet er en sammensætning af tre meltyper. Hvedemel sigtet, hvedemel type 00, ølandshvedemel fuldkorn. Kombinationen af disse meltyper giver dig en brødblanding med mulighed...26,00 kr
Vælg muligheder