Beskrivelse

Økologiske hele hvedekerner renses og sorteres straks efter høst, hvorefter de ligges på lager. Kernen er ubehandlet og alle proteiner, vitaminer og smagsstoffer bevaret. Hele økologiske hvedekerner egner sig godt til bagværk og kan med fordel sættes i blød (ca. 12 timer) inden brug.

Formaler du din egen hvedemel? Mejnerts hele hvedekerner er ideel til brug i egen melkværn. Kernerne er høstet med fokus på et højt faldtal, hvilket har stor betydning for melets bageegenskaber.

 

Formaling af hele økologiske hvedekerner på egen melkværn

Det er helt særligt at bage med friskformalet mel fra egen kværn og selvom det mel, du køber på Mejnerts.dk altid kommer fra vores nyeste produktion, så kommer det ikke helt op på siden af den friskhed, du vil opleve, når du formaler dine hvedekerner selv. Hjemmeformaling kræver at du har din egen melkværn.

Ved formaling på en almindelig husholdningskværn kan du typisk formale den hele økologiske hvedekerne til Hvedemel Fuldkorn. Ofte giver det dig et mere luftigt brød, hvis du  kombinerer din Fuldkorns Hvedemel med vores økologiske Hvedemel Sigtet eller økologiske Hvedemel Fint.

Vi ønsker dig god fornøjelse med dine økologiske hele hvedekerner fra Mejnerts – og marker.

 

Fra Muld til Mund

Økologiske hvedekerner er, som alle andre produkter fra Mejnerts, et 100% dansk og økologisk produkt, som kommer fra Mejnerts egne marker på Vestsjælland. Vi kan fortælle hele historien bag de gode økologiske kerner, og vi kender rejsen fra marken til møllen og videre ud i verden – det kalder vi Fra Muld til Mund.

Dyk ned i Mejnerts værdier og tilgang til økologisk landbrug og mølleri her

Økologiske Hele Hvedekerner

,

Formaler du din egen hvedemel? Mejnerts hele hvedekerner er ideel til brug i egen melkværn. Kernerne er høstet med fokus på et højt faldtal, hvilket har stor betydning for melets bageegenskaber.

Læs mere

20,95 kr

DKK inkl moms


Næringsindhold

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi kJ 1390 / kcal 329
Protein 11 g
Kulhydrat 61 g
- heraf sukkerarter 0,7 g
Fedt 1,9 g
- heraf mættet fedt 0,3 g
Kostfibre 12 g
Salt mindre end 0,1 g

Hent datablad


Følg med hos Mejnerts


Kunderne siger

"Først og fremmest vil jeg fortælle at jeg er meget tilfreds med jeres produkt, Jeres mel er af god kvalitet og har en bedre smag end det meste andet mel jeg har prøvet"

- Tobias

"Karamelrug, det bedste brødkrydderi"

- Janni

"Vi er begejstrede for smagen i Mejnerts mel og 5-kornsblandingen"

- Anne