fbpx

Fra muld til mund

Omtanke og kvalitet

 

Fra muld til mund er din sikkerhed for bæredygtige råvarer og en kompromisløs holdning til dét vi putter i munden.

I produktionen forener vi højteknologi med de gamle metoder. Derved sikrer vi dig et økologisk, ærligt og næringsrigt produkt med alt det bedste fra naturen.

Vi søger hele tiden nye veje, for at sikre en skånsom og bæredygtig udvikling

Det, vi tager, giver vi igen.

Se, hør og mærk passion bag familievirksomheden Mejnerts.

Egen økologisk høst

Vi dyrker og høster alt vores korn på vores egne økologiske marker på Vestsjælland. Læs mere her

Det bedste udvælges

Det bedste korn udvælges og stenformales skånsomt på vores egen mølle på Viskingegården. Læs mere her

Rent mel i posen

Vores produktion fungerer som et cirkulært kredsløb, som forsynes med energi fra solceller på gårdens tage. Læs mere her.

Stenformalet kvalitetsmel

Alt vores mel er koldformalet på en stenkværn: en gammel teknik, i et moderne setup. Det giver dig smag, struktur og næring i dit bagværk. Læs mere her.

Nye danske økologiske kartofler

Vores Kartofler er dyrket i den humusholdige muld omkring Viskingegården. Den mørke muld giver kartoflerne masser af smag. Læs mere her.

Bistader langs vores marker

Bierne bidrager ved at bestøve både afgrøder og naturen omkring...og så giver de den skønneste honning. Læs mere her.

Mejnerts drives af brødrene Kasper og Peter Mejnertsen, samt deres far Niels. Kasper (mf.) står for Landbrugsdriften og Peter (th.) står for Administration og Møllen. Niels (tv.) står for grønne udviklingsprojekter på gården.

Historien bag Mejnerts

Mejnerts Mølle er en familie ejet virksomhed, der i dag drives af brødrene Kasper og Peter, samt deres far Niels. Vi har dyrket økologisk landbrug i over 25 år og stenformalet egen høst på vores egen mølle siden 2009. Læs mere om historien bag Mejnerts her.

Direkte Fra Muld til Mund

Alt vores korn produceres fra egne økologiske marker. Det bedste udvælges og stenformales på Viskingegårdens egen mølle, og er herefter klar til at blive til godt dansk bagværk. Vores nye kartofler dyrkes lige omkring gården i sandholdig jord, og honningen indsamles fra bistader langs vores økologiske marker på Vestsjælland.

 

Opskriftsunivers

Har du brug for inspiration eller gode råd til, hvordan du bruger vores stenkværnede mel? Så har vi udviklet en række opskrifter til dig her.