Mejnerts danske, økologiske kartofler
Vi dyrker nye danske økologiske kartofler på vores egne økologiske marker på Vestsjælland.
Rejsen fra Muld til Mund er kort, og vi kan tilbyde nyopgravede kartofler, gravet op på dagen, i vores gårdbutik på Viskingegården, find den her.
Kartofler fra Mejnerts er dyrket økologisk i den vestsjællandske-, humusholdige muld. Den mørke muld giver kartoflerne masser af smag.
Når du besøger vores gårdbutik, kan du håndplukke dine nye danske økologiske kartofler.
Vi har opsat en vaskestation lige ude foran gårdbutikken, så du nemt kan vaske dine nye kartofler.
Kogevejledning for helt nye kartofler: Kartofler lægges i koldt vand med rigeligt salt, her skal du ikke være nærig. Sluk for varmen så snart vandet koger, vent 10 minutter og hæld vandet fra.
Sæson for nye danske økologiske kartofler
Vi har nye kartofler fra start/midt maj til august. Den præcise dato kan du finde længere oppe på siden, og vores sociale medier, når vi nærmer os. Find dem i sæson i vores økologiske gårdbutik på Vestsjælland.
Sorter
Vi håndplukker sorterne, som varierer over sæsonen. På den måde sikrer vi dig den bedste kvalitet helt fra de tidlige kartofler der tages op i maj til sæsonen med nye kartofler lakker mod enden. Alt efter hvilken mark vi har høstet kartofler på, vil sorten variere. I den kommende sæson 2026, er det sorterne Solist og Twister.
Nye danske økologiske kartofler – Fra Muld til Mund
Dyrket af Mejnerts på vores egne økologiske marker omkring Viskingegården på Vestsjælland. Der bliver ikke kortere Fra Muld til Mund, og vi har derfor altid nyopgravede kartofler, gravet op på dagen, i vores gårdbutik.
Opskrifter med danske økologiske kartofler
Kartoffelsalat
Sommer, solskin og kartoffelsalat! Er vi de eneste der synes det høre lidt sammen? Her får du vores opskrift på en simpel, men smagfuld kartoffelsalat, som nemt kan forberedes i god tid. Start med at skær de kogte kartofler i mundrette stykker (husk forresten at de skal have godt med salt, når du koger dem)....
Kartoffelporretærte med soltørrede tomater og ost
Opskriften på Kartoffelporretærte med soltørrede tomater og ost er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i Aarhus. Tærtedejen Bland rugmel og hvedeklid i en skål og smuldr smørret ind i melblandingen. Saml herefter dejen med ægget og A38 og fordel straks dejen i en tærteform med en diameter på 23 cm. Forbag tærtebunden i en...
Kartoffelpizza
Dagens menu = Kartoffelpizza. Har du travlt? Find opskriften på pizzadej med gær her. Surdejsfodring: Start med at fodre din surdej så den er klar til at bage med. Foder gerne i forholdet 1:1:1 (surdej, mel, vand) 4-6 timer før, du laver dejen. Dej: Kom alle ingredienser i en skål. Bland ingredienserne udentagen salt sammen...
Mejnerts værdier
Økologi
En hjertesag hos Mejnerts. Læs mere her.
Naturlig omtanke
Solceller forsyner møllen med strøm og alle restprodukter bliver til varme. Det vi tager, giver vi igen i et cirkulært kredsløb.
Mejnerts - En familievirksomhed
Familien Mejnertsen driver virksomheden Mejnerts. Læs mere om familien her.









