Beskrivelse
Oval hævekurv med klæde.
Hævekurven er håndlavet af naturlig rattan, og giver dejen den rette støtte gennem hele hæveprocessen. Det bionedbrydelige, naturlige rattan er helt uden tilsætningsstoffer.
Inkl. et aftageligt og slidstærkt bomulds/hørklæde, der gør vedligeholdelse enkel og praktisk.
-
Markant oval silhuet med karakteristisk V-form for et skarpt og stilrent brød
-
Udviklet til deje omkring 1 kg (ca. 800–1200 g)
-
Mål: 29 x 15 x 8 cm.
Hvorfor bruge en hævekurv?
Vil du bage et fritstående langtidshævet brød, så er en hævekurv et must have. Når du har formet og opspændt din brøddej, så lægger du den i hævekurven på “maven” med samlingen opad. Når din dej har stået ved ca. 8-10 grader i ca. 10 timer, så er den klar til at blive vendt ud på en varm bageblade. Snit brødet lige før du sætter det i ovnen. Så får du et flot fritstående brød.
Sådan vedligeholder du din hævekurv
Før brug
Hævekurven er klar til brug når du modtager den. Klædet beskytter kurven imod dejrester. Drys klædet med rismel, inden du placerer dejen i kurven, for at forhindre at den klistrer fast.
Obs! hævekurven er kun til hævning – den må ikke bages.
Efter brug
Under hævningen suger kurvens materiale en smule væske fra dejens overflade. Det giver dit færdige brød en ekstra lækker skorpe. Vær opmærksom på, at hævekurven derfor er fugtig efter endt hævning og skal tørre inden den pakkes eller stables med andet. Lad også klædet tørre, inden vask.
Rengøring
Når hævekurven er tørret skal den børstes fri for melrester. Den tåler ikke vand. Opbevares tørt.
Klædet kan vaskes skånsomt ved 30 grader, og må ikke tørretumbles. Vi anbefaler at du vasker klædet mellem bagninger for at undgå skadedyr. Alternativt skal det rystes godt.
