Snittekniv Simpel Surdej

Snittekniven er et uundværligt værktøj på vejen til de smukke brød for surdejsentusiasten.

Den håndlavede snittekniv er udviklet af Jan Andersen, der er tømrer og faglært træsnedker. Kniven lavet af bæredygtigt træ fra dansk skovbrug.

Det skarpe barberblad kan nemt gemmes væk, når kniven ikke bruges. Det skulle gerne mindske risikoen for at du kommer til at skære dig på bladet, men husk at være forsigtig.

Sådan passer du bedst på din nye snittekniv:

Snittekniven er lavet af ubehandlet træ, det betyder at du med fordel kan behandle kniven med en smule neutral madolie og derved forlænge holdbarheden. Hvis du behandler din kniv med olie vil dette få træets struktur til at blive mere tydelig og farven til at fremstå en smule mørkere.

Barberbladene i kniven vendes når det er slidt. Det kan vendes fire gange, for end det skal udskiftes helt.

Du må aldrig komme din snittekniv i opvaskeren eller lægge den i blød i vand.

 

OBS: Snittekniven ER IKKE ET STYKKE LEGETØJ og bør altid holdes væk fra børn. Barberbladet er meget skarpt og kan forsage stor skade, hvis man ikke håndtere kniven korrekt.

Du kan læse meget mere om Simpel Surdej her 

299,00 kr

DKK inkl moms

Ryd

Hvorfor skal dejen snittes?

Når du bager brød, er det altid en god ide at lave et snit i dejens top før bagning. Snittet giver dejen mulighed for at afgive damp under bagning. Undlader du at snitte dit brød, vil dejen typisk sprække i siden.

Det perfekte snit

Det perfekte snit er helt op til dig. - Men et godt tip kan være, at holde snitte-kniven i en vinkel på ca. 30 grader. På den måde holder brødet sin form og højde.