-
Økologisk Ølandshvedemel Fuldkorn
Varen er i øjeblikket udsolgt, og er på lager igen i uge 32. Økologisk Ølandshvedemel Fuldkorn har en karakteristisk kornfuld smag. Den er høj på...36,95 kr
Vælg muligheder This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Økologisk Hvedemel Fuldkorn
Økologisk hvedemel fuldkorn kommer fra den hele stenkværnede hvedekerne. Det er 100% fuldkorn, som bevarer den skønne smag og duft af korn, fordi den koldformales...26,95 kr
Vælg muligheder This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page -
Økologisk Rugmel fuldkorn
Økologisk rugmel er den hele rugkerne, formalet på stenkværn. Alle kim og skaldele er bevaret, hvilket giver dig et 100% fuldkorns-produkt.26,95 kr
Vælg muligheder This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Opskrifter med Økologisk Rugmel Fuldkorn
Det bløde surdejsrugbrød
Det bløde surdejsrugbrød er bagt med stenformalet rug- og hvedemel, samt hævet med 100% surdej. Surdejen, som bruges i denne opskrift, er Hvedesurdejen Hr. Weyse. Har du en rugsurdej, så kan du sagtens anvende den i samme mængde. Husk, at vi med jævne mellemrum sender surdejs-kit. Følg linket her og se, hvornår vi sender igen....
Rugbrød med hvedesurdej
Din hvedesurdej kan selvfølgelig også bage rugbrød. Opskriften her giver dig et mørkt, blødt og smagfuldt surdejsrugbrød. Begynd med en surdejsfodring dagen/aftenen før din planlagte rugbrøds-bagning. Fremgangsmåde: Dagen før bagning: Tag 50 g fra din hvedesurdej og kom det i et nyt glas. Din hvedesurdej fodrer du, som du normalt ville gøre. Du har...
Rug-Rugbrød
I opskriften her tager vi udgangspunkt i, at du benytter en rug-surdej, som primært opbevares i køleskab. Du kan også sagtens bruge opskriften, hvis du bage med hvede-surdej. Du skal blot fodre din hvedesurdej med rugmel og starte på “Bagedagen” når den er hævet til dobbelt størrelse. Er du i tvivl om, hvornår du kan...
Brød med Rugmel Fuldkorn
Denne her opskrift er til det gode brød i hverdagen, hvor du får en fantastisk smag fra rugen! Rugmel er noget vi alle mest forbinder med rugbrød. Rugmel giver dog en skøn smag af rug og en flot farve til de lysere deje. I denne her opskrift har vi brugt Rugmel Fuldkorn, som udnytter alt...
Boller med Rugmel Fuldkorn
Her er opskriften på boller med rugmel. De er fyldt med fuldkorn fra rugen, som giver masser af smag, struktur og næring til dit bagværk. Med rugmel i dine lyse deje får du en skøn smag af rug, som mange af os bedst kender fra rugbrød. Men rugmel passer virkelig godt i de lyse deje,...
Madbrød med Rugmel Fuldkorn
Her er opskriften på et nemt madbrød, som du kan sætte direkte på spisebordet og lade dine gæster selv brække i stykker. Brødet kan laves med lige den slags toppings du har lyst til. Kerner giver knas og et godt bid, men derudover kan du også bruge gryn eller fintsnittede urter som f.eks. oregano. Sådan...
Økologisk Rugmel Fuldkorn – Fra Muld til Mund
Økologisk Rugmel Fuldkorn er, som alle andre meltyper fra Mejnerts, et 100% dansk og økologisk produkt, som kommer fra Mejnerts egne marker på Vestsjælland. Vi kan fortælle hele historien bag det gode økologiske mel, og vi kender rejsen fra marken til møllen og videre ud til dig – det kalder vi Fra Muld til Mund.
Landbrug og Mølle
Både landbruget og møllen holder til på Viskingegården. På den måde sikrer vi den korteste rejse Fra Muld til Mund.
Solceller på gårdens tage
Solceller på gårdens tage leverer naturlig strøm til bygningerne og produktionen i møllen.
Restprodukter genanvendes
Restprodukter fra produktionen i møllen, bliver til opvarmning af bygninger eller tørring af kornet i siloerne.