Hvedemel

Opskrifter med Økologisk Hvedemel Sigtet

Kanelsnurrer

Kanelsnurrer smager fantastisk og i denne opskrift laves de med økologisk Hvedemel Sigtet og økologisk Ølandshvedemel Sigtet.

Surdejsbrød med masser af smag

Opskrift på Surdejsbrød med Hvedemel Fint, Hvedemel Sigtet og den aromatiske Karamelrug

Juleknapper

Disse småkager laves kun med meltypen Økologisk Hvedemel Sigtet. som giver en dejlig struktur og smag af korn.

Søde vafler med surdej

Med Lige dele Hvedemel Sigtet og Type 00, får disse særlige surdejsvafler både opbag og smag fra det stenkværnede økologiske mel

Nem bærtærte

Brug havens frugter og bær, og lav denne opskrift på nem bærtærte fyldt med Hvedemel Sigtet

Gulerodsbrud

Bag fra bunden med Type 00, Hvedemel Sigtet og Ølandshvedemel Fuldkorn, eller tag den nemme variation vores Signaturbrødblanding

Opskrift - Surdejsbrød med rug

Dette brød giver en skøn smag af rug, struktur og smag fra Hvedemel sigtet og opbag fra vores Type 00. Find opskriften her

Fra Muld til Mund

Økologisk Hvedemel Sigtet er, som alle andre meltyper fra Mejnerts, et 100% dansk og økologisk produkt, som kommer fra Mejnerts egne marker på Vestsjælland. Vi kan fortælle hele historien bag det gode økologiske hvedemel, og vi kender rejsen fra marken til møllen og videre ud i verden – det kalder vi Fra Muld til Mund.

 

Dansk, økologisk og stenkværnet

Stenformalet hvedemel

Stenkværnet mel er skånsomt formalet, dermed bevares kim- og skaldele som giver smag, struktur og næring til dit bagværk. Læs mere her

Økologisk landbrug

Vi dyrker alt vores korn selv, på vores egne økologiske marker på vestsjælland. Læs mere her

Omtanke hele vejen rundt

Vores produktion er cirkulær, og vi genanvender restprodukter til varme og får energi fra solceller på gårdens tage. Læs mere her

Mejnerts er familiedrevet

Til dagligt driver Niels, Kasper og Peter Mejnertsen både landbrug og mølleri på Viskingegården på Vestsjælland. Vi har dyrket økologisk landbrug i over 25 år og haft vores egen mølle siden 2009. Læs mere her