fbpx
Opskrift

Søde vafler med surdej

Sprøde søde vafler lavet på surdej. Imponer dine morgenmadsgæster eller gør en grå dag lidt bedre med disse vafler! Her er der brugt både Hvedemel Type 00 og hvedemel sigtet for at gøre vaflerne lette og luftige.

Fremgangsmåde:

Start med at opfriske din surdej. Bland surdej, alt melet og alt vandet i en bøtte, rør det godt sammen og sæt et låg på. lad det stå i 4-5 timer. Dette kan evt. gøres aftenen før. Når surdejen er på sit *peak tilsættes de øvrige ingredienser og blandes godt. Varm vaffeljernet op med en klat smør og kom en god dl. vaffeldej på og bag dem til de er gyldne og sprøde. Forsæt til der ikke er mere dej tilbage. Server og nyd.

 

På billederne er de serveret med henholdvis:

Marmelade, og friske bær

Smeltet hvid chokolade og friske bær

Nutella og saltede Peanuts.

 

*Peak: Når surdejen har ramt sit højeste aktivitets niveau. Herefter begynder den at falde ned igen.

Print opskrift

Bestil til opskriften

Type 00 Hvedemel – 1 kg

29,95 kr

DKK inkl moms

Tilføj til kurv
Hvedemel Sigtet – 1 kg

24,95 kr

DKK inkl moms

Tilføj til kurv