Andre køber også:

Beskrivelse

Økologisk Type 00 Hvedemel fra Mejnerts Mølle er en fin og stærk hvedemel, som kan sammenlignes med den italienske Tipo 00 vi kender fra Italien – dette er blot den danske version.

Det er en meget fint formalet hvedemel, og er endnu finere formalet end økologisk Hvedemel fint. Den fine formaling gør at denne hvedemel bliver mere bagestærk, da glutenstrukturen er stærkere. Denne type hvedemel giver derfor afkald på noget smag, men til gengæld er den en rigtig god sikkerhed for et godt stykke brød, særligt når der bages med mange kerner og fuldkorn.

Økologisk Type 00 Hvedemel egner sig derfor godt til alt bagværk, og den vil sikre dig et stærkt opbag og en luftig krumme. Den er også rigtig god til det italienske køkken.

 

God fornøjelse med din bagning.

Økologisk Type 00 Hvedemel

,

Sikrer et stærkt opbag
100% dansk og økologisk

Type 00 egner sig godt til alt bagværk og sikre et stærkt opbag og en luftig krumme. Samtidig kan Type 00 være en rigtig god sikkerhed, når der bages brød med mange kerner og fuldkorn.

Læs mere

38,95 kr

DKK inkl moms


Næringsindhold

Næringsindhold pr. 100 gr.:

Energi: 1486 kJ / 350 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrat: 73 g heraf sukkerarter: 0,3 g
Fedt: 1,4 g heraf mættet fedt: 0,4 g
Kostfibre: 2,9 g
Salt: mindre end 0,1
‍

Hent datablad


Følg med hos Mejnerts


Kunderne siger

"Karamelrug, det bedste brødkrydderi"

- Janni

"Vi er begejstrede for smagen i Mejnerts mel og 5-kornsblandingen"

- Anne

"Først og fremmest vil jeg fortælle at jeg er meget tilfreds med jeres produkt, Jeres mel er af god kvalitet og har en bedre smag end det meste andet mel jeg har prøvet"

- Tobias

Opskrifter med økologisk Hvedemel Type 00

Kartoffelpizza

Surdejspizza med dansk og økologisk Type 00 hvedemel, pyntet med kartofler, ost, rosmarin og pesto.

Brunsviger

En brunsviger skal være snasket, saftig og den skal helst serveres lun. Brunsvigeren er bagt på en smidig Type 00 dej.

Gulerodsbrud

Opskriften bruger Type 00 til et stærkt opbag og får smag fra Ølandshvedemel Fuldkorn samt Hvedemel Sigtet

Vandbakkelser

Vandbakkelser er kagen, som du kan ryste ud af ærmet på et øjeblik. Lav dem som fastelavnsboller eller fyld dem med fx. laksemousse.

Choko-noir chokoladeboller

Choko-noir bollerne er mørke chokoladeboller med intens smag af chokolade. Der sker noget fantastisk med smag når man krydser kakao, surdej og mørk maltmel.

Mejnerts Signaturbrød

Mejnerts signaturbrød. Smag, struktur og gode bageegenskaber. Signaturbrøds-opskriften giver dig et hvedebrød, som rummer alt det bedste fra Mejnerts Mølle.

Fra Muld til Mund

Økologisk Type 00 Hvedemel er, som alle andre meltyper fra Mejnerts Mølle, et 100% dansk og økologisk produkt, som kommer fra Mejnerts egne marker på Vestsjælland. Vi kan fortælle hele historien bag det gode økologiske mel, og vi kender rejsen fra marken til møllen og videre ud i verden – det kalder vi Fra Muld til Mund.

 

Dansk og økologisk

Vi dyrker og høster alt korn på vores egne økologiske marker på vestsjælland. Vi dyrker med respekt for naturen, hyppigt sædskifte og stort fokus på den gode kvalitet.

Naturlig energi

Der er solceller på gårdens mange tage, der producerer strøm til produktionen

Genanvendelse

Restprodukter fra møllen genanvendes til opvarmning af bygninger og tørring af korn.

Bistader langs markerne

Langs vores økologiske marker sørger bierne for at bestøve afgrøderne og naturen omkring. Til gengæld får vi den lækreste flydende honning.