Mel

Mejnerts Mølle producerer økologisk dansk mel, der er stenformalet på vores egen stenkværn.

Vi producerer selv vores korn, og derfor ved hvor alt vores mel kommer fra – det vi kalder fra Muld til Mund.

Vi producerer økologisk hvedemel i flere formalingsgrader, både hvedemel fuldkorn, hvedemel sigtet, hvedemel fint og hvedemel type 00. Vi har også Ølandshvedemel Fuldkorn og Ølandshvedemel Sigtet, samt Mariagertoba Sigtet. Det giver dig muligheden for at vælge og blande de mange forskellige typer økologisk hvedemel, samt hele økologiske hvedekerner og knækkede/valsede økologiske hvedekerner.

Vi producerer også økologisk rugmel. Det er stenformalet på vores egen stenkværn til Rugmel Fuldkorn, Rugmel sigtet, hele rugkerner og knækkede/valsede rugkerne.

Udover vores eget producerede økologiske hvedemel og økologiske rugmel, har vi lavet flere brødblandinger. Så kan du nemt og hurtigt bage et lækkert stykke brød eller boller. Det er Solsikkerugbrød, Basis rugbrød uden kerner, Softkernerugbrød og vores hvede Signaturbrød.

Læs mere