Hvor kommer smagen fra?

Stærk mel giver smukke brød, men har du tænkt over, hvor smagen kommer fra? Smagen af korn i dit brød gemmer sig i kernens skaldele. Jo finere mel - desto mindre smag. Tænk over denne sammenhæng når du mixer din dej.

Næringsindhold pr. 100 gr.: Energi: 1440 kJ / 340 kcal Fedt: 1,8 g heraf mættet fedt: 0,3 g Kulhydrat: 68 g heraf sukkerarter: 0,6 g Kostfibre: 5,9 g Protein: 13,1 g Salt: mindre end 0,1
‍

Hent datablad