fbpx
Opskrift

Madbrød med Fuldkorn – Nemt

Her får du opskriften på et smagfuldt og nemt madbrød med fuldkorn og et lille twist. Vi har kommet tomatpure i brødet. Ud over at give det en rød farvenuance, er det også med til at tilføre en sødme til brødet.

Brødet kan med fordel laves med kun 10 g gær og koldhæve natten over, så du kun behøver at tilføje olie, salt og krydderier den dag du skal bage det.

 

Sådan laver du madbrød med fuldkorn

Kom vandet i en skål og opløs gæren heri.

Tilsæt de øvrige ingredienser. Det hele æltes godt sammen i en røremaskine. Du skal røre dejen, til den slipper skålens sider og er en sammenhængende glat og smidig dej.

Hæld dejen i et ildfast fad beklædt med et stykke bagepapir. Tryk forsigtigt dejen ud i hele fadet. Det kan være en fordel at have lidt vand på fingrene, så dine fingre ikke klister fast til dejen. Stil dejen til hævning under et klæde i 30-45 min.

Hæld en lille smule olie ud over dejen og drys med flagesalt og friske urter. Tryk forsigtigt olie, salt og urter ned i dejen med fingerspidserne. Lad dejen efterhæve i ca. 20-30 min.

Bag brødet ved 180 grader varmluft. Hvis muligt gerne med en smule damp i starten af bagetiden.

Brødet bages i ca. 25-30 min. til det er gyldent og gennembagt.

 

Print opskrift

Produkter til opskriften

Økologisk Mariagertoba Fuldkorn

Mariagertoba er en nyere hvedesort, som er skabt på dansk jord. Det betyder at den passer særligt godt til det danske klima. Mariagertobaen har egenskaber, der minder om den canadiske Manitoba. Vi har formalet vores så det er en Mariagertoba Fuldkorn, og du får alt smag, struktur og næring med fra den hele kerne. Mariagertoba Fuldkorn udmærker sig ved at være en fuldkornsmel med et utrolig stærkt opbag og så giver Mariagertoba en fantastisk smag og farve til bagværket.

36,95 kr

DKK inkl moms

Vælg muligheder
Økologisk Hvedemel Fuldkorn

Økologisk hvedemel fuldkorn er de hele økologisk hvedekerne, som stenkværnes. Den bliver ikke udsat for varme og høj friktion. Det gør den stenkværnede mel rig på den naturlige smag og duft, som kernen har med fra marken.

26,95 kr

DKK inkl moms

Vælg muligheder
Økologisk Hvedemel Fint

Økologisk Hvedemel Fint er en unik kombination af god smag og styrke. Hvedemel fint er udviklet til brødbagning og er ideel til kager.

30,95 kr

DKK inkl moms

Vælg muligheder

Prøv også disse opskrifter

Brød med fuldkorn - Nemt

Fantastisk nemt og hurtigt brød, fyldt med fuldkorn! Vi ved alle sammen godt at vi skal spise mere fuldkorn. Vi har derfor lavet en opskrift, så du nemt kan komme igang med at få mere fuldkorn i din kost. Det giver mere næring til dit brød, og en skøn struktur, men det giver faktisk også...

Cookies med Karamelrug

Disse lækre og store cookies bliver sprøde udenpå og bløde indeni. De får en helt særlig og fyldig smag, blandt andet fordi vi har tilføjet vores karamelrug, som er en lys maltmel. Vores Karamelrug differentierer sig fra andet maltmel, ved at være på rugkerner, og så er de maltet med rugens egen sukker og giver...

Pizzadej med type 00

Fremgangsmåde: Alle ingredienserne røres sammen til en jævn og glat dej. Æltes ca. 4 min. i røremaskine med dejkrog. Dejen hæver i en meldrysset skål ca. 2 timer. Efter endt hævning: Dejen vendes ud på et meldrysset bord. Drys igen mel på dejen og form den til den ønskede størrelse enten med fingrene eller med en kagerulle. OBS:...

Online Bageværksted

Dyk ned i bageuniverset, og blive klogere på surdej, afbagning, æltetempo og meget mere lige HER

Økologisk stenkværnet mel

Bag og Smag Kassen

Giv en gave med alle de gode smage fra Mejnerts. Vi har samlet en pakke med en bred vifte af vores lækre økologiske mel.

299,00 kr

DKK inkl moms

Tilføj til kurv
Økologisk Karamelrug

Økologisk Karamelrug er en lys maltmel som er lavet af vores egne maltede og ristede økologiske rugkerner. Når rugkernerne bliver maltet omdannes stivelsen til sukker. Det er derfor rugkernens eget naturlige sukker der gør at vores Karamelrug har en sødme og noter af karamel.

45,00 kr

DKK inkl moms

Tilføj til kurv
Økologisk Mariagertoba, Sigtet

Mariagertoba er en nyere hvedesort, som er skabt på dansk jord. Det betyder at den passer særligt godt til det danske klima. Mariagertobaen har egenskaber, der minder om den canadiske Manitoba. Vi har formalet vores så det er en Mariagertoba, sigtet.

37,95 kr

DKK inkl moms

Tilføj til kurv
Økologisk Mariagertoba Fuldkorn

Mariagertoba er en nyere hvedesort, som er skabt på dansk jord. Det betyder at den passer særligt godt til det danske klima. Mariagertobaen har egenskaber, der minder om den canadiske Manitoba. Vi har formalet vores så det er en Mariagertoba Fuldkorn, og du får alt smag, struktur og næring med fra den hele kerne. Mariagertoba Fuldkorn udmærker sig ved at være en fuldkornsmel med et utrolig stærkt opbag og så giver Mariagertoba en fantastisk smag og farve til bagværket.

36,95 kr

DKK inkl moms

Tilføj til kurv

Køb økologisk kvalitets mel

Hos Mejnerts dyrker og stenformaler vi alt kornet selv. Så køb dit økologiske kvalitets-mel direkte fra landmanden lige her