Opskrift
Pizzadej med type 00
Fremgangsmåde:
Alle ingredienserne røres sammen til en jævn og glat dej. Æltes ca. 4 min. i røremaskine med dejkrog.
Dejen hæver i en meldrysset skål ca. 2 timer.
Efter endt hævning:
Dejen vendes ud på et meldrysset bord. Drys igen mel på dejen og form den til den ønskede størrelse enten med fingrene eller med en kagerulle.
OBS: Dejens overflade skal være dækket af mel – så undgår du, at den hænger fast i bord og fingre.
Kom fyld på dejen og bag pizzaen ved 250º (gerne med varmluft + undervarme) ca. 12-14 min. eller til den ser færdig ud.
God fornøjelse
Print opskrift