-
Økologisk Type 00 Hvedemel
Type 00 egner sig godt til alt bagværk og sikre et stærkt opbag og en luftig krumme. Samtidig kan Type 00 være en rigtig god...38,95 kr
Vælg muligheder Dette vare har flere varianter. Mulighederne kan vælges på varesiden
Opskrifter med økologisk Hvedemel Type 00
Kartoffelpizza
Surdejspizza med dansk og økologisk Type 00 hvedemel, pyntet med kartofler, ost, rosmarin og pesto.
Brunsviger
En brunsviger skal være snasket, saftig og den skal helst serveres lun. Brunsvigeren er bagt på en smidig Type 00 dej.
Gulerodsbrud
Opskriften bruger Type 00 til et stærkt opbag og får smag fra Ølandshvedemel Fuldkorn samt Hvedemel Sigtet
Vandbakkelser
Vandbakkelser er kagen, som du kan ryste ud af ærmet på et øjeblik. Lav dem som fastelavnsboller eller fyld dem med fx. laksemousse.
Choko-noir chokoladeboller
Choko-noir bollerne er mørke chokoladeboller med intens smag af chokolade. Der sker noget fantastisk med smag når man krydser kakao, surdej og mørk maltmel.
Mejnerts Signaturbrød
Mejnerts signaturbrød. Smag, struktur og gode bageegenskaber. Signaturbrøds-opskriften giver dig et hvedebrød, som rummer alt det bedste fra Mejnerts Mølle.
Fra Muld til Mund
Økologisk Type 00 Hvedemel er, som alle andre meltyper fra Mejnerts Mølle, et 100% dansk og økologisk produkt, som kommer fra Mejnerts egne marker på Vestsjælland. Vi kan fortælle hele historien bag det gode økologiske mel, og vi kender rejsen fra marken til møllen og videre ud i verden – det kalder vi Fra Muld til Mund.
Naturlig energi
Der er solceller på gårdens mange tage, der producerer strøm til produktionen
Genanvendelse
Restprodukter fra møllen genanvendes til opvarmning af bygninger og tørring af korn.
Bistader langs markerne
Langs vores økologiske marker sørger bierne for at bestøve afgrøderne og naturen omkring. Til gengæld får vi den lækreste flydende honning.