Beskrivelse
Skal du også med på vores surdejskursus og dermed også surdejs-eventyret?
Så har du nu muligheden for at blive klogere på, hvordan du får surdejen til at passe ind i din hverdag, med andre ord – du kommer til at styre surdejen, i stedet for den styrer dig!
Vi starter vores surdejskursus i møllen, hvor du vil få en rundvisning og blive klogere på, hvordan rejsen fra muld til mund foregår.
Du vil på kurset komme til at lave din egen brøddej, hvor vi kommer til at snakke om alle processerne undervejs som: fermenteringen, autolyse, bulk fermentering og hydration. Derudover kommer vi også til at forme både brød og boller med shaping-teknik.
Surdejskurset er for dig, som ønsker at træde ind i surdejens verden og vende hjem med alt, hvad du skal bruge for at komme igang med bagningen. Det er selvfølgelig en fordel, at du har stiftet bekendskab med surdejsbagning inden kurset, men det er bestemt ikke et must.
Goodiebag – Du bliver selvfølgelig forkælet med lækre sager!
- Mejnerts stærke surdej
- 3 kg. mel fra Mejnerts Mølle
- Et stk. hævekurv + klæde
- Rabatkode til Mejnerts.dk
- Opskrifter og inspiration
- – og ikke mindst det brød, du har bagt på kurset.
Tid og sted
Surdejskurset afholdes i Bageværkstedet på Mejnerts Mølle, Forsingevej 4, 4470 Svebølle, på den valgte dato med start kl. 10.00 til 15.00.
Vi glæder os til at byde dig velkommen.
Betingelser
Skulle du blive forhindret i at møde op gælder følgende:
– Ved afbud tidligere end 10 dage før refunderes 50 % af beløbet.
– Ved afbud senere end 10 dage før kursets afholdelse – betalingen refunderes ikke.
Du kan også købe et surdejskit og selv starte op derhjemme
Hvis du har mod på selv at starte surdejseventyret op, så har du også muligheden for at købe et surdejs-kit. Surdejs-kittet indeholder alt, hvad du skal bruge for at starte bagningen op derhjemme. Du finder surdejs-kittet lige her.
