Fremgangsmåde:

Pisk æg, olie og farin til en cremet masse, vend forsigtigt mel og gulerødder i.  Hæld dejen i en 1,5 liters smurt rugbrødsform. Sæt kagen i en kold ovn og bag i 70 minutter ved 180º varmluft, afkøles inden topping kommes på.

Topping:

Rør flødeost med limeskal og flormelis og pynt kagen efter ønske