Mørkt Maltmel

Mel

Økologisk, Mørkt Maltmel giver dit rugbrød en flot mørk farve, maltens sødme og let brændte note, som kommer af malt-processens ristning. Maltmelen er produceret af hvedekerner, som sættes i blød (processen kaldes støbning). Herefter spirer kernen inden den til slut tørres, ristes og formales til maltmel.

På Mejnerts Mølle har vi ikke mulighed for selv at producere maltmel. Vi oplever stor efterspørgsel og vi har derfor valgt at pakke den maltmel, som også findes i vores brødblandinger, i små poser af 500 g. Maltmelen er 100 % økologisk og kommer fra vores gode samarbejdspartnere i Tyskland, da det desværre ikke er muligt at fremskaffe dansk maltmel. Maltmelen der derfor heller ikke pakket i vores sædvanelige emballage og produktet er kun tilgængeligt i vores webshop.