Rør alle ingredienser sammen til en ensartet og homogen dej (ca. 2 min i røremaskine).  Hæld dejen i en 1,5 L form.

Drys evt. med solsikkekerner eller andre kerner på toppen. Tryk kernerne let ned i dejen i et mønster med dejskraberen, det sikre at der bliver flest mulige solsikkekerner på, når brødet er bagt.

Rugbrødsdejen skal hæve ved stuetemperatur i 1  time (eller til den er vokset 1/3). Forvarm ovnen til 220^o.

Tænd ovnen på 220^o og når ovnen er varm skrues ned til 180^o og bag 1 time og 15 minutter (til kernetemperatur på 96-99^o (måles blot med et almindeligt stegetermometer))