Surdejskursus med Rebekka Brokman

Skal du med på surdejs-eventyr?

Rebekka Brokman er et unikum indenfor surdejsbagning med stor erfaring og ikke mindst stor kreativitet. Rebekkas speciale er at få surdejsbagning til at passe ind i en almindelig hverdag og i et almindeligt køkken. På kurset kommer du til at lave din egen brøddej og vi går i dybten med fermenteringen, autolyse, bulk fermentering og hydration. Herudover skal vi forme brød og boller med shaping-teknik – helt uden at få dej på fingrene.

Kurset er for dig, som ønsker at træde ind i surdejens verden og vende hjem med alt, hvad du skal bruge for at komme igang med bagningen.

Med dig hjem følger

Rebekkas stærke surdej, en pose fuld af Mejnerts mel og ikke mindst det brød, du har bagt på kurset.

Tid og sted

Surdejskurset afholdes i Bageværkstedet på Mejnerts Mølle, Forsingevej 4, 4470 Svebølle, på den valgte dato med start kl. 10.00 til 15.00.

Vi glæder os til at byde dig velkommen.

Betingelser

Skulle du blive forhindret i at møde op gælder følgende:
– Ved afbud tidligere end 20 dage før refunderes det fulde beløb.
– Ved afbud tidligere end 10 dage før refunderes 50 % af beløbet.
– Ved afbud senere end 10 dage før kursets afholdelse – betalingen refunderes ikke. 

950,00 kr

DKK inkl moms

Ryd