Surdejskursus med Rebekka Brokman

Kursus

Skal du med på surdejs-eventyr?

Rebekkas speciale er at få surdejsbagning til at passe ind i en almindelig hverdag og i et almindeligt køkken. På kurset kommer du til at lave din egen brøddej og vi går i dybden med fermenteringen, autolyse, bulk fermentering og hydration. Herudover skal vi forme brød og boller med shaping-teknik – helt uden at få dej på fingrene.

Kurset er for dig, som ønsker at træde ind i surdejens verden og vende hjem med alt, hvad du skal bruge for at komme igang med bagningen. Det er selvfølgelig en fordel, at du har stiftet bekendskab med surdejsbagning inden kurset, men det er bestemt ikke et must. Kurset er for alle og Rebekka er bage-tricksenes mester.

Goodiebag – Du bliver selvfølgelig forkælet med lækre sager!

• Mejnerts stærke surdej
• 3 kg. mel fra Mejnerts Mølle
• Et stk. hævekurv + klæde
• Rabatkode til Mejnerts.dk
• Opskrifter og inspiration
• – og ikke mindst det brød, du har bagt på kurset.

Tid og sted

Surdejskurset afholdes i Bageværkstedet på Mejnerts Mølle, Forsingevej 4, 4470 Svebølle, på den valgte dato med start kl. 10.00 til 15.00.

Vi glæder os til at byde dig velkommen.

Betingelser

Skulle du blive forhindret i at møde op gælder følgende:
– Ved afbud tidligere end 10 dage før refunderes 50 % af beløbet.
– Ved afbud senere end 10 dage før kursets afholdelse – betalingen refunderes ikke.