Beskrivelse
Økologiske Koldhævede Ølandsboller
Sprøde boller med stenformalet Ølandshvedemel
Bag nemt lækre, koldhævede boller med vores økologiske brødblanding, hvor den gamle hvedesort Ølandshvede er i centrum. Brødblandingen er udviklet med økologisk Ølandshvede fra vores egne marker på Vestsjælland og giver luftige boller med sprød skorpe, saftig krumme og en fyldig smag.
En brødblanding fra den danske, økologiske muld
Kornet dyrkes, høstes og køres direkte til vores egen mølle, hvor det stenformales nænsomt til Ølandshvedemel Fuldkorn og Ølandshvedemel Sigtet. Den skånsomme stenformaling bevarer kornets naturlige smag samt skal- og kimdele, hvilket giver melet en karakter og dybde, der kan smages i de færdigbagte boller.
Økologisk ølandshvede – blandingen
Ølandshvede er en gammel hvedesort, tidligere kendt som nøgen spelt, og er værdsat for sin rige kornaroma og komplekse smag. Derfor udgør den fundamentet i denne brødblanding.
Brødblandingen består af tre økologiske meltyper fra vores egen mølle: Økologisk Hvedemel Type 00, Økologisk Ølandshvedemel Fuldkorn og Økologisk Ølandshvedemel Sigtet. Sammensætningen gør det nemt at bage klassiske morgenboller med en let og luftig struktur samt en karakteristisk smag af dansk korn.
Tilsæt blot vand og gær
Du skal blot tilsætte vand og gær – og eventuelt surdej – røre dejen sammen og lade den koldhæve natten over. Næste morgen er dejen klar til ovnen, så du kan servere nybagte, økologiske koldhævede boller med minimal arbejdsindsats.
Fordele ved Økologiske Koldhævede Ølandsboller:
- Økologisk brødblanding med Ølandshvede
- Stenformalet mel fra egen mølle
- Sprøde, luftige boller med fyldig smag
- Nem opskrift – tilsæt kun vand og gær
- Dansk, økologisk korn fra egne marker på Vestsjælland
