Opskrift

Gulerodsrugbrød

Denne opskrift på gulerodsrugbrød tager udgangspunkt i vores økologiske softkernerugbrød. Det er en kernefyldt brødblanding med masser af smag, der gør det nemt at bage lækkert rugbrød derhjemme, tilføj blot vand og gær.

Gulerødderne gør brødet mere saftigt, samt et smukt farvespil med de orange stykker i det mørke brød.

Brødet kan både laves med gær og med surdej.

 

Sådan laver du et økologisk gulerodsrugbrød

Alle ingredienser røres sammen, fyldes i en smurt form og stilles overdækket til hævning. 1 time for gærbrød. For surdejsbrød, til der fremkommer 5-6 små huller i dejens overflade (ca. 4 timer).

Være opmærksom på, at gulerødder tilfører væske til dejen. Reguler evt. væskemængden, hvis dit brød bliver klægt.

Bages ved 180 grader alm. ovn. 1 time og 15 min. eller til en kernetemperatur på 99 grader.

Print opskrift

Økologisk Softkernerugbrød

Kernefyldt, økologisk rugbrød på stenformalet mel. kan laves som det er direkte fra posen, eller twistes til andre typer rugbrød og rugbrødssnacks.

Flere opskrifter

Rug-choko snack

Baseret på vores Softkernerugbrød, kan du lave denne madpakke og picnic venlig snack. Find opskriften her

Snoede pesto stænger

Et twist af vores økologisk Hvede signatur brødblanding, som giver lækre snoede snacks. Find opskriften her

Nemme knækbrød

Knækbrød på vores 5-kerneblanding, gør det nemt at lave lækkert og kernefyldt knækbrød. Find opskriften her

Økologiske brødblandinger
Økologisk Softkernerugbrød

Økologisk Softkernerugbrød er et kernefyldt mørkt rugbrød med god smag og luftig krumme.

26,95 kr

DKK inkl moms

Vælg muligheder
Økologisk Hvede Signaturbrød

Brødblanding til det bagværk, der er smagt til med tørret surdej, som underbygger det færdige brøds kornfulde smag.

30,95 kr

DKK inkl moms

Vælg muligheder
Økologisk Basis-rugbrød

Økologisk Basis-rugbrød er en stærk grunddej, som giver dig mulighed for at være kreativ i køkkenet. Lav et blødt rugbrød eller tilføj kerner eller gulerødder, lige som du har lyst til.

26,95 kr

DKK inkl moms

Vælg muligheder
Økologisk Solsikkerugbrød

Mejnerts økologiske Solsikkerugbrød er en blanding, som giver dig et let og lækkert rugbrød.

26,95 kr

DKK inkl moms

Vælg muligheder

Mejnerts - dansk, økologisk og formalet på stenkværn

Økologi

Vi dyrker alt vores korn selv på egne økologiske marker. Det bedste udvælges til møllen på gården. Læs mere her

Fra Muld til Mund

Både landbrug og mølle holder til på Viskingegården på Vestsjælland. På den måde sikrer vi den kortest mulige vej Fra Muld til Mund. Læs mere her

Naturlig omtanke

Med solceller på gårdens mange tage, bistader langs markerne og genbrug af restaffald, har vi et stort fokus på så cirkulær en produktion som mulig. Læs mere her

Genanvendelig emballage

Vores folieposer er nøje udvalgt, fordi de kan genanvendes, beskytter produktet og holder på aromaen. Læs mere her

Formalet på stenkværn

Stenformalet mel er skånsomt formalet og har mere smag, struktur og næring. Læs mere her

Familiedrevet virksomhed

Mejnerts drives af familien Mejnertsen, som er en familie med visioner og naturlig omtanke til alt hvad gøres. Læs mere her