Bageværkstedet

Stedet, hvor du bliver inspireret til at bage endnu bedre!

100% Dansk, økologisk - Type 00

Type 00 er den fineste formaling vi kan lave på Mejnerts Mølle. Meltypen har en fantastisk forklistringsevne, et højt væskeoptag og giver dig et perfekt udgangspunkt for at bage et luftigt brød. Type 00 er lavet på 100 % Dansk, økologisk korn.

Bagekursus på Mejnerts Mølle

Vil du knække koden til det perfekte surdejsbrød? Klik her og se de kommende kurser.

Hvor kommer smagen fra?

Den gode smage kommer fra marken. Kornets smag udvikler sig i stille forårsregn og i brændende sommersol. Når du åbner en pose Mejnerts mel, så vil du kunne dufte det. Stenkværket mel indeholder kornets naturlige aroma. Det gør en forskel for dit brød. Læs mere om metoden her.